Le terme « cuisine laboratoire » fait souvent référence à une disposition spécifique dans une cuisine où deux espaces de plan de travail se font face. Cette disposition est parfois appelée « cuisine en laboratoire » en raison de sa configuration de type laboratoire.
Dans une cuisine en laboratoire, les comptoirs, les équipements et les étagères sont disposés de manière symétrique de chaque côté de la pièce, créant ainsi une disposition en forme de « L » ou de « U ». Cette conception permet une circulation fluide et une utilisation efficace de l’espace, en facilitant le déplacement du cuisinier entre les différentes zones de préparation. Cette disposition est souvent utilisée dans les cuisines professionnelles pour optimiser l’efficacité et la fonctionnalité.
Quand l’espace réservé à la cuisine se résume à un couloir pris entre deux pans de murs, on pourrait croire impossible de cuisiner à son aise en ayant tout sous la main. Or, cette cuisine de type laboratoire prouve bien le contraire! Intégrant du bois sous toutes ses formes, du plancher d’origine aux armoires en merisier peint, en passant par les comptoirs en stratifié, elle fournit une panoplie de rangements muraux – suffisants pour garder chaque chose à sa place et facilement accessible –, en plus de permettre aux occupants de bouger librement lorsqu’ils s’affairent aux fourneaux.
Cuisine laboratoire en U dans une aire ouverte
Plancher de bois, mur de briques, tabourets bistro… voilà de quoi créer une atmosphère urbaine et vintage dans la cuisine! Pour donner une impression de grandeur, on a privilégié un espace décloisonné et aéré où le blanc domine. Le comptoir-îlot suffit pour créer une division visuelle avec la salle à manger adjacente.
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