Cuisiner dehors, au grand air, quel bonheur! Pour profiter pleinement de ce plaisir, il importe de bien organiser notre cuisine extérieure. Voici quelques éléments à y intégrer!
Un barbecue polyvalent
Pour profiter du goût que la cuisson au charbon offre aux aliments et de la rapidité de la cuisson au gaz, optez pour un modèle au charbon de bois et au propane. Le meilleur des deux mondes, quoi! Si votre plan de travail n’inclut pas de surface de cuisson, vous pourriez vous tourner vers un modèle avec brûleur latéral: pratique pour faire réchauffer la sauce ou cuire les pâtes sans devoir entrer dans la maison. Un tournebroche électrique est aussi une belle option à ajouter!
Un four à pizza: le must de la cuisine d’été
De plus en plus de gens aiment en intégrer un à leur cuisine extérieure. Il en existe différents types sur le marché, leur prix variant selon leur format, leur design et la technologie utilisée. Les plus abordables sont les modèles portatifs, que l’on peut se procurer pour environ 450$. Si vous êtes manuel, il est aussi possible de le construire vous-même. Un beau projet à réaliser entre amis ou en famille!
Du rangement pour la cuisine extérieure
Armoires, tiroirs ou autres espaces fermés pour ranger les ustensiles de cuisson, les couverts pour l’extérieur et les condiments de tous les jours sont des ajouts non négligeables. Qu’on les conçoive sur mesure ou qu’ils soient préfabriqués, on y va selon notre budget et la grandeur de notre cuisine extérieure.
Un plan de travail
La taille du comptoir devrait être déterminée selon la quantité de rangement désirée, mais il importe de prévoir au minimum 30 cm (12 po) de surface de travail de chaque côté du barbecue ou de la plaque de cuisson. De plus, il faut penser à choisir une surface facile à nettoyer, antitache et résistante aux conditions extérieures. Le Néolith, le Dekton et le Lapitec sont des matériaux tout indiqués!
Un évier
Il existe des modèles d’éviers autoportants et d’autres à encastrer dans un comptoir ou dans une station de type îlot pour votre cuisine extérieure. À vous de choisir! Pour qu’il résiste aux intempéries, optez pour une version en inox.
Un frigo pour l’extérieur
Pour éviter les va-et-vient incessants dans la maison, un frigo s’avère très pratique. On peut aussi opter pour des tiroirs réfrigérés intégrés au comptoir. Dans un cas comme dans l’autre, les modèles 100% inox sont à privilégier si on souhaite les laisser dehors à longueur d’année. Il existe aussi des modèles plus économiques que l’on doit rentrer à l’intérieur pour l’hiver.
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